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Peras al Malbec y Canela para Navidad
Un rico postre para la cena de Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 8 peras medianas
- 1 litro de vino Malbec
- 300 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- Canela en rama
- 1 clavo de olor
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola inoxidable el vino, la vaina de vainilla, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar. Hervir a fuego lento unos minutos. Pelar las peras sin quitar los cabitos. Ubicar en el vino de forma que queden paradas. Cocinar durante 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo.
Dejar enfriar en el vino, retirar y acomodar en una fuente o en platos de postre. Reducir el liquido de cocción hasta darle consistencia de almíbar espeso. Dejar enfriar y verter sobre las peras. Servir las peras tibias o a temperatura ambiente.
