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PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Ajo 2 dientes
- Pimiento rojo 1
- Pimiento verde 1
- Puerros 2
- Cebolla 1
- Tomates secos 4
- Zanahoria 2
- Rocío vegetal
- Supremas de pollo 4
- Sal y pimienta
- Vino blanco 150 cc
- Caldo 100 cc
- Ají molido
- Orégano
- Pimentón dulce
- Pimienta en granos
- Laurel 2 hojas
PREPARACIÓN
Cortar los ajos en láminas, los pimientos y los puerros en bastones, la cebolla en aros y los tomates secos en mitades. Rallar gruesas las zanahorias. Colocar todo en un recipiente amplio con rocío vegetal. Tapar y cocinar en microondas 8 minutos en máximo, revolviendo a mitad del tiempo.
Dividir las supremas en tiras, enrollarlas y sujetar con palillos. Salpimentar y disponer sobre los vegetales. Agregar el vino, el vinagre, el caldo y los condimentos. Tapar nuevamente y cocinar de 8 a 10 minutos en máximo, dando vuelta a media cocción. Retirar, dejar enfriar y refrigerar.
