Comida
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Pisto a la bilbaina
Novedoso
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Cebolla 1
- Pimientos verdes 4
- Zucchini 3
- Ajos 4 dientes
- Aceite de maíz 2 cdas
- Tomates maduros, firmes 500 g
- Huevos 4
- Azúcar 1 cdita
- Sal y pimienta
- Jamón crudo 4 fetas
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla, los pimientos y los zucchini en dados más bien grandes. Rehogar a fuego suave en aceite junto a los dientes de ajo, durante 15 minutos. Salar.
Pelar y despepitar los tomates, cortar groseramente e incorporar a la preparación anterior.
Incorporar el azúcar. Seguir cocinando. Batir los huevos y agregar a la preparación. Remover con cuidado. Debe quedar jugoso.
Acompañar esta preparación con fetas de jamón crudo calentadas en una sartén
