Pizza brownie

Pizza brownie

 

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'

INGREDIENTES

  • Para el brownie (podemos hacer la receta que usamos habitualmente o ésta)
  • 6 huevos
  • 500 gr de azucar
  • 300 gr de chocolate
  • 200 gr de manteca (mantequilla)
  • 200 gr de harina
  • pizca de sal.
  • Para la cubierta
  • 250 gr de crema de leche (nata)
  • 3 cucharadas de azucar
  • 100 gr de dulce de leche
  • 100 gr de frutillas
  • 2 kiwis
  • 2 bananas
  • 200 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de cerezas en almibar
  • 100 gr de crocante de nueces
  • jugo de limon
  • 2 cucharadas de coco rallado

PREPARACIÓN

Brownie

Fundimos a Baño Maria la manteca (mantequilla) con el chocolate cortado en trozos pequeños Reservamos

Batimos a blanco los huevos con el azucar y le incorporamos el chocolate fundido

Por ultimo le agregamos la harina junto con la sal, previamente tamizadas.

Colocar en un molde de 30 cm de diametro, enmantecado y enharinado (yo le coloco papel en la base para facilitar el desmoldado)

Cocinar en horno moderado aproximadamente, durante 25 minutos

Dejamos enfria y desmoldamos

Cortamos el brownie en 6 porciones (salen muy grandes, eso lo hacemos de acuerdo a nuestro gusto).

A la mitad del brownie (3 porciones en este caso) le colocamos la crema chantilly (250 gr de crema batida con las 3 cucharadas de azucar), la otra mitad del brownie, la espatulamos con el dulce de leche.

A una porcion de crema le colocamos frutillas fileteadas, a otra rodajas de kiwi, la otra con cerezas.

Las porciones con dulce de leche, una con chocolate blanco picado groseramente, otra con el crocante de nueces, y la ultima con las rodajas de banana, rociadas con limon para que no se oxiden, y espolvoreadas con coco rallado

Yo la hago toda con crema chantilly, y con distintas frutas que aporten un rico sabor pero ademas un buen colorido, frutillas, duraznos o mango, kiwi, papaya, cerezas frescas, etc

Tags: BrowniePIZZA

Fuente: Pablo