Comida
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Pollo al chocolate
muy rico
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- harina
- canela
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 onzas de chocolate negro
- azúcar morena
- concentrado de tomate
- 1/4 l. de caldo de pollo
- nata líquida
PREPARACIÓN
Enharinar ligeramente las pechugas de pollo.
Dorarlas en aceite de oliva en una sartén durante 10 minutos, separar y reservar.
En una cacerola preparar el caldo de pollo. Al llegar a ebullición, quitar del fuego e incorporarle el concentrado de tomate y mezclarlo bien.
Freir la cebolla cortada en láminas hasta que esté transparente y espolvorearle, a continuación, el chocolate rallado, la canela y el azúcar morena.
Añadir el caldo de pollo con el tomate, las pechugas y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
Añadir la nata líquida y dejar espesar la salsa durante unos dos minutos a fuego medio.
Servir enseguida.
