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Pollo al vino con papas para Navidad
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
90'
INGREDIENTES
- 1 Pollo entero grande
- 45 grs. de Margarina
- 1/2 taza de Vino blanco
- 4 cucharadas de Salsa inglesa
- 3 Papas grandes
- 3 cucharadas de Mostaza
- 1/2 taza de Crema
- 3 cucharadas de Mayonesa
- 1 Cebolla cortada en rebanadas
- 1 lata de Pimiento morrón rojo en titas
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Al pollo limpio inyéctele el vino blanco.
Suavice la mantequilla y mézclela con la salsa inglesa y la sal, unte el pollo por dentro y fuera.
Pele las papas y cortélas en rebanads muy delgadas, enjuáguelas con agua fría y escúrralas.
Mezcle la mostaza, mayonesa, vinagre, crema, cebolla, pimiento y sal.
Agregue las papas y revuelva bien.
Con esto rellene el pollo y póngalo en un recipiente hondo en el horno. Hornee durante 45 minutos a 250º C, o hasta que note que esté bien cocido, pruebe picando el pollo con un palillo.
Bañelo con frecuencia con su propio jugo.
