Comida
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pollo relleno árabe
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 pollo grande deshuesado
- 1 grano de almáciga
- 2 granos de cardamomo
- Sal
- Para el relleno:
- 1/4 kg carne picada
- 1 cebolla pequña rallada
- 1 huevo
- 1 cucharada grande de migas de pan mojadas y escurrida.
- Sal, pimienta y especias
PREPARACIÓN
1-Mezclar los ingredientes del relleno, adobar.
2- Rellenar el pollo y coser.
3- Cocer el pollo en agua hirviendo con una cebolla, almáciga, cardamomo, sal y los huesos.
4-Sacar el pollo y freirlo.
5- Servir entero adornado con lechuga y tomate./ o dejar enfriar; cortar en rodajas y servir.
