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Ponche de huevo para Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- 4 tazas de leche.
- 5 clavos de olor.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 12 yemas de huevo.
- 1 y 1/2 taza de azúcar.
- 2 y 1/2 tazas de ron (opcional).
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
PREPARACIÓN
Combina la leche, los clavos, canela y el extracto de vainilla en una olla y pon a fuego bajo hasta que hierva. No te apartes porque puede hervir y derramarse.
En un envase mezcla las yemas de huevo y el azúcar. Bate hasta que estén cremosas. Añade de a poco, mientras bates, la mezcla de leche. No dejes de mezclar durante 3 minutos. Si usas una batidora eléctrica mejor. Tiene que quedar espeso. Pasa por un tamiz para eliminar los clavos. Deja enfriar una hora.
Luego agrega el ron si lo usarás, un poco más de vainilla si gustas y la nuez moscada. Mete en la nevera toda la noche. Sirve frío.
