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potaje estilo italiano
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 3/4 k.de salchicha Italiana
- 1 cebolla mediana picada
- 3 tallos de apio rebanados
- 1 pimiento morron rojo, amarillo y verde partidos en cuadros de 1 pulgada
- 1 cda. de ajo picado
- 3 cda. de aceite de olivo
- 3 latas de 14.5 onzas de tomates estilo Italiano (picados)
- 1 lata de 16 oz. de frijoles rojos (sin el caldo)
- 1 lata de 15 oz. de abas o alubias (sin el jugo)
- 1 lata de 6 oz. de pure de tomate
- 3/4 t. de aceitunas negras rebanadas
- 1 cda. de perejil picado
- 1 1/2 cda. de cocoa para reposteria
- 1/2 cdita. de pimienta
PREPARACIÓN
1.Asa en una olla las salchichas enteras; partelas en medias lunas y ponlas aparte. frie la cebolla, apio, pimientos morrones y ajo.
2.Agrega las salchichas y el resto de los ingredientes, dejar hervir, reducir la flama, tapar y dejar cocer por 20 minutos.
3.Servir con queso parmesano, y acompañar con pan.
