Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
pulpo a la gallega o "á feira"
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 kilo y medio de pulpo,
- laurel,
- 75 gramos de pimentón picante,
- aceite, y
- sal.
PREPARACIÓN
El pulpo, una vez cocido y cortado en trozos, se condimenta, por este orden, con sal, el pimentón y el aceite. Sin más se sirve frío en un plato de madera.
También puede prepararse el pulpo a la gallega friendo en una sarten con aceite un poco de ajo y guindilla, ambos muy picados. A continuación, se riega con este aceite, colado y muy caliente, el pulpo previamente cocido y espolvoreado con pimentón. Este plato puede servirse con patatas cocidas.
