Comida
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Pure polenta
Textura y color
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
MARIDAJE:
Vino Syra o assemblage Syra/Cab Souvignon
INGREDIENTES
- 2 1/2 tasas de leche
- 1 1/2 polenta
- 3 cuch. mantequilla
- 2 cuch. aceite oliva
- 3 cuch. queso rallado
- 1/4 espinacas
- 1 tasa de choclo en grano
- Sal
PREPARACIÓN
Hervir la leche, luego reservar 1/2 tasa. Agregar 1 cuch. de mantequilla y la polenta en las 2 tasas de leche hervida en forma de lluvia y revolviendo constantemente, esto a fuego lento y sobre un tostador. Agergar el queso rallado y revolver hasta que el grano este blando adcionando de poco a poco el resto de leche
Por otro lado calentar el aceite de oliva con mantequilla y colocar las hojas de espinaca hasta que esten doradas, luego adiciona el choclo previamente cocido. Esto molern en jugera o mini pimer.
Finalmente mezclar ambas preparaciones y a difrutar con una rica carne al jugo
