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Queque de Tres Chocolates
Queque suave con mucho chocolate
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
80'
INGREDIENTES
- Masa:
- Chocolate semiamargo 100 g
- Chocolate con leche 100 g
- Chocolate blanco 100 g
- Manteca 300 g
- Azúcar 1 1/2 taza
- Huevos 3
- Harina 0000 3 3/4 tazas
- Polvo para Hornear 2 cdas
- Leche 300 cc
- Baño
- Baño de repostería con leche 150 g
- Azúcar impalpable para espolvorear
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C). Fundir por separado cada uno de los chocolates. Reservar. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Dividir en tres partes iguales. Añadir a cada porción 1 huevo y uno de los chocolates fundidos.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar 200 g a cada preparación. Por último incorporar a cada mezcla 100 c.c. De leche y unir bien. Enmantecar y enharinar una budinera de 26 cm de diámetro. Verter dentro primero la mezcla de chocolate con leche, luego la de chocolate blanco y por último la de chocolate amargo.
Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.
