Comida
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Quiche de lo que mas les guste
facilisimo, barato y una queda como reina!
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
MARIDAJE:
rico como entrada, o para comer en la noche con una sopita
INGREDIENTES
- Masa de pascualina o de hoja, de las que venden en los supermercados.
- 2 3 huevos
- 1/2 taza crema de leche
- 1/2 taza de leche entera
- queso rayado a gusto
- queso mantecoso o chanco o el baratito del supermercado
- sal
- pimienta
- relleno a elección: espárragos, champignones, alcachofa, espinaca, cebolla..
- mantequilla para la masa
PREPARACIÓN
Primero prender el horno para precalentar
Para 1 quiche, separo una masa, enmantequillo un molde redondo (las masas son redondas) como de queque sin hoyito. Pongo la masa en el molde de forma que queda un poco levantado los bordes.
En un bowl mezco mi ingrediente favorito (champihnon, espárrago, espinama, pimentones con espárrago.. ahi uno se pone creativa) picado pero no molido para que no quede como un flan. le agrego la leche, la crema, sal y pimienta a gusto. A mi me gusta batir un poco las claras para que quede más "fluffy" pero en caso de apuros se puede obviar. Luego, agregarle los huevos ala mezcla de cositas ricas y el queso mantecoso rayado (o chanco o gauda).
revolver esta mezcla para que quede uniforme... poner en la masa y a los bordes libres pasarle más mantequilla deretida para que haga hoja y quede aireada. Espolvorear con queso rayado.
pd: si creen que les quedó muy espeso, agregen más leche no mas.
En el horno hasta que esté doradito y el huevo esté cocido, no blando
