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Quiche de verduras
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 1 kl. de espinaca.
- 2 cebollas.
- 400 grs. de harina.
- 250 grs. de margarina.
- 200 ml. de leche
- 3 huevos.
- queso rallado.
- queso ricota
PREPARACIÓN
-Mesclar la harina con la margarina pomada o derretida. unirla bien. Agregar 1 huevo.
-Estirarla dentro de una bolsa. Por el alto contenido de materia grasa la masa se romperia si no hace dentro de una bolsa.
-Ponerla en un molde de kuchen y dejarla en el refigerador por 10 min.
- Horner hasta que la masa este cocida. Metiendo un palito brochet y tiene que salir seco.
-Picar la cebolla en pluma. Y la espinaca se pica en tiritas bien finitas.
-Freir hasta que este bien cocido, se condimenta a gusto. Se le agrega el queso ricota. Deje enfriar.
-Batir la leche con los otro 2 huevos y agregele sal, pimienta a gusto.
-Saque la masa del horno, agrege el relleno y la mezcla de la leche con los huevos. Espolvoree con queso rallado y gratine.
