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Radicheta con aderezo marino
... con sabor marino
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 1 huevo duro,
- 1 cda. de mostaza,
- 1 filete de anchoa,
- 1 pocillo de aceite de oliva,
- 2 cdas. de vinagre de vino,
- 1 atado de radicheta tierna,
- sal y pimienta,
- aceitunas negras
PREPARACIÓN
Licuar el huevo duro con la mostaza y el filete de anchoas, hasta obtener una pasta. Agregar el aceite de oliva lentamente, sumar el vinagre, mezclar y reservar. Lavar la radicheta y escurrirla. Colocar en un recipiente las hojas de radicheta, rociarlas con la salsa de anchoas, salpimentar, agregar las aceitunas y servir acompañada de masitas crocantes.
