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Receta de tacos vegetarianos
Aprende a comer sano y rico con esta fácil receta.
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- Un paquete de Tortillas Tía Rosa (12 unidades)
- Brotes de alfalfa
- 200 grs de queso
- 1 caja de tomatitos cherry
- 1 palta fileteada
- 36 esparraguitos (3 por tortilla, los venden en supermercado Jumbo)
- Ingredientes para el aderezo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cebolla picada o en corte pluma
- 1 cucharada de caldo de pollo
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Licuar todos los ingredientes del aderezo y reservar. Calentar las tortillas y cortarlas por la mitad. Rellenar con los brotes, el queso, los espárragos y los tomates cherry. Cerrar y servir. Adornar con palta fileteada y acompañar con el aderezo.
