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Receta de tortilla de arroz
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 3 tazas de arroz cocido y frío
- 1 cebolla en juliana
- 2 huevos batidos
- un puñado de perejil
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta negra pata condimentar
- aceite de oliva extra virgen c/n
- tomates cortados en cuartos para acompañar
- Si quieres también puedes agregarle jamón, panceta, arvejas, etc.
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca el arroz junto al queso rallado, los huevos batidos, el perejil bien picado y la cebolla cortada en juliana (previamente rehogada en aceite bien caliente). Mezcla bien los ingredientes y sazona. Prepara las tortillas en un sartén de teflón con unas gotas de aceite. Vuelca la preparación y dejar que se cocine bien de un lado para luego darla vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro.
