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Reineta al horno con queso
La hace especial por lo menos para mi el hecho que es la primera vez que intente hacer algo mas que tallarines y fue para el cumpleaños de mi esposa y eso hace de esta receta una ocasión muy especial como rica
PORCIONES:
3
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
MARIDAJE:
Vino blanco
INGREDIENTES
- 3 Reinetas fileteadas
- 2 cebollas
- 2 tomates
- Aceite de Oliva(para el fonde de la fuente)
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- Queso rayado o laminas de queso Gouda.
- 1 Diente de ajo picado
- Oregano
- (las verduras se saltean antes en una sarten con aceite y sal a gusto) luego poner arriba de las reinetas e introducir al horno.
PREPARACIÓN
Estoy compartiendo la receta del plato que por primera vez hice para el cumpleaños de mi esposa, consiste en Reineta fileteadas que para este caso son tres , colocando en un recipiente de vidrio una base de cebollas cortadas en Juliana sobre aceite de oliva, luego se colocan los pescados sobre esa base y sobre las reinetas un mix de verduras que consiste en tomates cortados en rodaja, zanahoria, ajo, Aji de color , oregano, pimiento morron y queso rallado según el gusto o bien laminas de queso que recubran todo y eso se pone en el horno a fuego medio por 20 minutos aprox dependiendo del horno, esto acompañado de una entrada que consiste en pimentones rellenos con choclo y una salsa Golf y queso del tipo cabra cortado en cubo lo que se pone en el horno tambien por unos 15 minutos. Algunos lo acompañan con vino blanco.
