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Ricas milanesas de cerdo rellenas
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 10 fetas de carré de cerdo
- Aceite
- 1 cebolla de verdeo
- 100 gr de hongos frescos
- 250 gr de queso brie
- Palillos
- Para el empanado:
- 200 gr de pan rallado
- 200 gr de harina de maíz
- 3 huevos
- Sal y pimienta
- 2 cdas de mostaza
- Para la guarnición:
- 4 batatas
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
Retírale la grasa a la carne de cerdo y guárdala en la heladera hasta que la uses.
Calienta un poco de aceite en una sartén, saltea la cebolla de verdeo picada y los hongos fileteados. Sobre una feta de carne coloca un poco de los vegetales salteados y una feta de queso. Pon otra feta de carne encima y únelas con los palillos.
Para hacer el empanado, echa en un recipiente el pan rallado y la harina de maíz. En un bol pequeño, mezcla los huevos con la sal, la pimienta y la mostaza. Pasa las milanesas por la mezcla de pan rallado y harina. Luego, pásala por los huevos y nuevamente por el pan rallado. Fríe las milanesas en abundante aceite caliente.
Para la guarnición pela y corta las batatas en rodajas finas y fríe en aceite caliente.
