Sabjee de repollo

PREPARACIÓN

En una olla se ponen la margarina o aceite, se incorporan los condimentos, la sal y se agrega el repollo picado en tiritas. Esto se cocina a fuego lento hasta que el repollo esté transparente. Aparte pelamos y picamos en cubitos las papas y se fríen en aceite suficiente. Cuando el repollo está listo se retira del fuego y se le agregan las papas fritas con el ciboulette y las aceitunas todo esto picado, también el tarro de crema espesa para revolver todo junto. Servir caliente y acompañar con arroz.

El ciboulette se puede reemplazar por cilantro.

Esta receta sirve también para relleno de empanadas.