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SALCHICHAS ENVUELTAS EN MASA PARA HORNO
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Ingredientes
- Masa
- Levadura fresca 25 g
- Leche 125 cc
- Azúcar 60 g
- Manteca 50 g
- Huevo 1
- Yemas 3
- Harina 0000 500 g
- Sal 1 cda
- Relleno
- Salchichas 1 paquete
PREPARACIÓN
Procedimiento
Masa
Diluir la levadura en la leche tibia con el azúcar hasta que espume. Colocar en un tazón grande y agregar la manteca pomada, el huevo y las yemas.
Incorporar por último la harina cernida con la sal. Amasar bien y dejar levar en lugar tibio.
Armado
Cuando haya aumentado su volumen (aproximadamente 20 minutos) tomar porciones pequeñas, darles forma de esferas y luego estirarlas formando un óvalo. Untarlo con mostaza, colocar en el centro la salchicha y envolverla con la masa. Acomodar los bocados sobre una placa untada con manteca y espolvoreada con harina, pincelar con huevo, dejar levar y cocinar en horno a 180º C de 12 a 15 minutos.
Servir tibios
