Comida
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Salsa de Oporto
Salsa ideal para saborizar todo tipo de carnes.
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 0.1 lt de Vino tinto; 02. lt de Demi Glace; 0.3 lt de oporto; 0.05 kg de chalotas. Hojas de laurel a gusto.
PREPARACIÓN
Reducir el vino tinto con el oporto, las chalotas en pluma y las hojas de laurel hasta que se evapore el alcohol; Agregar el Demi Glace y reducir. Luego Filtrar y rectificar los condimentos a gusto.
