Comida
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Salsa Mornay
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 2 cdas de mantequilla.
- 2 cdas de harina.
- 1 taza de leche.
- 1/2 cdta de mostaza en polvo.
- 1/2 cdta de sal.
- 1/2 taza de queso rallado tipo Cheddar, Suizo o Gruyere.
- 1/8 cdta de pimienta roja (cayena).
PREPARACIÓN
En un sartén pequeño, derretir la mantequilla a fuego lento. Añadir la harina, y revolver fuertemente hasta que se disuelva. Agregar la leche y dejar que hierva sin dejar de revolver, hasta que tome la consistencia de una crema espesa. Dejar a fuego lento por otros cinco minutos. Retirar del fuego y añadir la mostaza, la sal, el queso y la pimienta.
