Comida
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SALSA PICANTE
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 1 CUCHARA ACEITE
- 3 DIENTES AJO PICADO FINO
- 100 GRAMOS CEBOLLA PICADA
- 1 AJÍ JALAPEÑO O AJÍ VERDE, PICADO CON SEMILLA
- 1/2 CUCHARITA COMINO
- 300 GRAMOS TOMATES SIN PIEL, MOLIDOS
- 1/2 TOMATE CORTADO EN CUADRADOS PEQUEÑOS
- 1 CUCHARITA SAL FINA
- 2 CUCHARAS CILANTRO PICADO
PREPARACIÓN
En una olla pequeña con el aceite caliente, saltear el ajo con la cebolla.
Agregar ají y comino. Cocinar por 1 minuto.
Añadir los tomates y sal, cocinar por 7 minutos.
En el último minuto añadir el cilantro y retirar del fuego para que el cilantro conserve el aroma y sabor.
Nota: Para pelar los tomates.
Ponga una olla con agua a calentar.
Con un cuchillo, haga un corte en la piel en los dos extremos del tomate.
Cuando el agua está hirviendo poner los tomates en el agua aproximadamente por 45 segundos o hasta que la piel salga fácilmente del tomate.
