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Salteado de alcachofas
PORCIONES:
20
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
4'
INGREDIENTES
- 12 alcachofas cocidas
- 1 cebolla o 2 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana
- 1 cuch. de mostaza
- 1 punta de apio
- 1 vasito de sidra
- Aceite
PREPARACIÓN
Dorar en una sartén con aceite, las cebollas o chalotas y el ajo, todo picado.
Una vez rehogado, añadir la manzana pelada y el apio, también picados. Agregar la mostaza y por último la sidra. Dejar cocer durante unos 5 minutos, hasta que reduzca la salsa, a continuación colar.
Aparte saltear las alcachofas partidas por la mitad en una sartén con aceite, disponerlas en un plato o fuente. Regar por encima con la salsa y listo para servir.
