Comida
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Saltimbocca
Lomo
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 8 milanesitas de lomo,
- 8 fetas de jamón crudo,
- 8 hojas de salvia fresca,
- 25 grs. de manteca,
- 1 vaso de vino blanco,
- sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Cubrir cada milanesa de lomo con 1 feta de jamón crudo y 1 hoja de salvia. Salpimentar. Enrollar y sujetar con un palillo. Saltear suavemente los rollitos en manteca, hasta que estén dorados. Añadir el vino y dejar cocinar lentamente durante 1 minuto. Luego tapar y cocinar a fuego suave durante 15 minutos más, hasta que estén tiernos.
