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PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- Scones
- Harina 3 tazas
- Polvo para Hornear 2 cdas
- Bicarbonato de sodio 1 cdita
- Canela 1 cda
- Nuez Moscada ½ cdita
- Manteca 200 g
- Ralladura de naranja 1
- Azúcar 1 taza
- Huevos 2
- Jugo de 1 naranja
- Dulce de membrillo 300 g
- Varios
- Huevo para pincelar
- Azúcar
PREPARACIÓN
Scones
Colocar en un bol la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la manteca cortada en cubos y bien fría, perfumar con ralladura de naranja.
Incorporar el azúcar. Formar un arenado. Agregar los huevos y el jugo de naranja, trabajar con las manos hasta formar la masa.
Armado y cocción
Estirar sobre la mesada enharinada, en forma de rectángulo.
Dividir la masa en dos, sobre una mitad colocar cubos de dulce de membrillo, cubrir con la otra mitad y por ultimo cortar los scons con un cortante de 5 cm.
Colocar sobre una placa de horno ligeramente enmantecada pincelar los scon con huevo y espolvorear con azúcar.
Cocinar en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos
