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siempre miel
miel y rodajas
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina ( 360 gramos )
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1/2 taza de miel ( 125cc. )
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de polvo de hornear ( polvo leudante )
- pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar
PREPARACIÓN
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en un tazón e incorporarle el azúcar mezclando todo muy bien.
Agregar el jengibre rallado.
Poner a baño María la manteca junto la miel e ir mezclando hasta que se derrita bien la manteca.
Otra opción es poner en el microondas durante 30 segundos y mezclar. Si fuese necesario se pone unos segundos más hasta que la manteca esté derretida.
Mezclar el huevo con la leche.
Incorporar la miel, la manteca y el huevo con la leche a los ingredientes secos.
Revolver bien y volcar en un molde de budín inglés enmantecado y enharinado o en un molde de tubo.
Llevar a horno moderado y dejar cocinar durante 50 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
Retirar y dejar que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Dejar enfriar bien.
Servir cortado en rodajas.
