Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
sopa primaveral
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 2 nabos
- 2 zanahorias
- 3 puerros
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 atado de espárragos (las puntas solamente)
- 1/2 taza de guisantes (arvejas)
- 1/2 taza de judías verdes (chauchas, porotitos verdes)
- mantequilla
- cuadraditos de pan frito
- Sal
PREPARACIÓN
Cortar en tiras los nabos, zanahorias y puerros y saltear en mantequilla hasta que tomen color.
Agregar el caldo y cocinar media hora. Añadir las puntas de espárragos, guisantes y judías verdes y cocinar hasta que todo esté tierno.
Servir con croutones.
