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Spaguetti de espinaca con salsa verde
Esta receta es muy simple, rica y barata. Tiene un sentido especial para mi, ya que la inventé un día que no tenía nada qué hacer de comida.
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 paquete de Spaguetti de espinaca, 1/2 malla de espinacas, 1/2 atado de cilantro, 1 tarro de crema (chico), 1/4 taza de leche, 1/2 taza de nueces, sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Poner en una olla a cocer las espinacas, puede ser en agua o a vapor (según preferencia). Si es en agua, deben hervir por 2 a 3 minutos para la cocción. Si es a vapor estarán listas cuando estén totalmente blandas. Luego poner a coser los spaguettis, según las indicaciones del paquete. Mientras se cuesen los tallarines hacer la salsa. Para ello, deben poner en una licuadora las espinacas cocidas, el cilantro y la leche. Licuar. Una vez licuado, colocar en una olla a fuego lento para calentar. Agregar la crema, sal y pimienta a gusto y dejar hervir, revolviéndo constantemente. Una vez caliente apagar el fuego y agregar las nueces picadas bien chicas.
Luego tienen dos opciones: Servir los tallarines en un plato y luego agregar la salsa. Decorar con cilantro encima. 2- Agregar la salsa a la olla de tallarines, revolver y luego servir. Decorar con cilantro por encima
