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STRUDEL DE CEREZAS
rico
PORCIONES:
9
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 2 Tazas de harina cernida
- 1 Huevo
- 2 Cucharaditas de aceite
- 1 Pizca de sal
- 1 Cucharadita jugo de limón
- 1/3 Taza aprox. de agua caliente
- ¾ Kg. de cerezas frescas o dos tarros deshuesadas y escurridas
- ¾ Taza pan rallado(75g Aprox.)
- 75 g de MANTEQUILLA NESTLÉ
- Cáscara de 1 limón rallada
- ¾ Taza de almendras peladas y molidas (75g Aprox.)
- ¾ Taza de azúcar granulada (150g Aprox.)
- 2 Cucharadas leche para pintar
- Azúcar flor para espolvorear
PREPARACIÓN
1.- Haga un hueco en la harina y añada, aceite, sal, jugo de limón, vaya mezclando con la harina y añada poco a poco el agua caliente, formando una masa blanda que no se pegue en las manos. Forme una bola, pinte ligeramente con aceite, tape y deje reposar ½ hr. en lugar abrigado.
2.- Dore el pan rallado en la MANTEQUILLA NESTLÉ, retire del fuego y añada la ralladura de limón, las almendras molidas y el azúcar, mezcle bien.
3.- Usleree la masa sobre un paño grande espolvoreado con harina. Una vez uslereada siga estirando con las manos hasta que quede lo más fina posible.
4.- Cubra con la mezcla de pan rallado y distribuya encima las cerezas, levante el paño por el lado mas largo y enrolle con cuidado el strudel.
5.- Doble sus extremos hacia adentro, coloque en lata de horno enmantequillada pinte con la leche y lleve a horno moderado 20 min. aprox. Al sacar del horno espolvoree con azúcar flor y deje enfriar.
