Comida
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strudel de manzana
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- 1 kilo de manzanas, cortadas en cuadraditos y azucaradas
- 1 pizca de sal
- 1/4 kilo de harina
- 25 gr de manteca O MANTECA VEGETAL (CRISCO)
- En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
- 1 huevo
- un poco de agua tibia con vinagre
- cantidad necesaria de mantece derretida
PREPARACIÓN
1.Sobre la mesa trabajar muy bien una masa flexible con la harina, la manteca, el huevo , la pizca de sal y el agua tibia con vinagre. Formar una bola, estirar, volver a formar una bola y golpearla varias veces .
2.Dejar reposar la masa 30 minutos, pasado ese tiempo estirarla con un palote lo mas finita posible, sobre un mantel blanco. Untarla con manteca derretida , cubrir con las manzanas y espolvorearlas con azucar. Con la ayuda del mantel blanco enrrollar la masa.
3.Colocarla sobre una placa previamente enmantecada, llevar al horno a temperatura media hasta que quede doradita.
4.Luego de la coccion espolvorear con azucar impalpable.
5.* Las manzanas puedes ponerlas en un bol con agua y unas gotas de limon, esto par que no se oxiden.
