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Tabboulé de mote con verduras y limón de Pica
Ideal para acompañar un buen asado
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de mote, cocido
- 2 tomates, pelados, sin semillas y en cubos
- 1 palta, pelada, sin carozo y en cubos
- 1 taza de granos de choclo, cocidos
- 2 cebollines, picados finos
- 1 ají verde, sin semillas y picado fino
- 2 cucharadas de perejil, picado fino
- 4 limones de Pica, sus jugos
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
En un bol mezcle todos los ingredientes para el tabboulé y sazone con sal y pimienta. Refrigere 1 hora, y luego sirva.
