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Tacos rellenos con camarones
Una versión marina, con frutos de mar, de los tradicionales tacos
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- Un paquete de Tortillas Tía Rosa (12 unidades)
- 1 ají jalapeño fresco o en conserva sin semillas y picado
- 1 cebolla mediana cortada pluma
- 3 tomates medianos pelados y picados o 12 tomates cherry
- 400 grs. de cola de camarones cocidas y peladas
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
En un sartén calentar dos cucharadas de aceite y cocinar la cebolla y ají hasta que estén blandos, agregar los tomates y salpimentar. Cocinar hasta que el tomate esté cocido, añadir los camarones y cocinar por un par de minutos. En una fuente de servir colocar la mezcla de camarones y en otra las tortillas calientes para que cada persona prepare sus tacos.
