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Tagliolini verdes con salsa de pollo
Ideal para los amantes de las pastas, además que la presentación es super colorida
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- Salsa de tomate
- Cebollas 1
- Aceite de oliva 30 cc
- Tomates en lata 500 g
- Perejil
- Orégano 1/2 cda
- Laurel 2 hojas
- Azúcar 1/4 cda
- Sal y pimienta
- Salsa de pollo
- Pechugas de pollo 500 g
- Almendras 1/2 taza
- Manteca 40 g
- Crema de leche 300 cc
- Pasta
- Tagliolini verdes 500 g
- Sal gruesa
- Aceite
PREPARACIÓN
Salsa de tomate
Saltear la cebolla picada en el aceite, agregar los tomates picados y hervir unos minutos. Añadir el perejil, el orégano, el laurel, el azúcar, sal y pimienta. Dejar reducir durante unos minutos.
Salsa de pollo
Filetear las pechugas y las almendras. Dorarlas juntas en la manteca. Salpimentar a gusto. Incorporar la crema, dejar reducir y cocinar hasta que el pollo esté listo.
Pasta
Hervir los tagliolini en abundante agua con sal y aceite hasta que estén al dente.
Escurrirlos y cubrirlos primero con la salsa de tomate y luego con la de pollo.
