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Tallarines con salsa tailandesa (picante)
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 paquete de tallarines n°5
- Salsa
- 250 g de pechuga pollo picado
- Verduras cortadas en trocitos largos de 1 cm y blanqueados
- ¼ taza coliflor
- ¼ taza brócoli
- 1/4 taza de zanahoria
- ¼ taza de pimentón rojo
- ½ taza de pimentón verde
- ¼ taza de cebollin picado con lo verde
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de pasta de curry verde (el mas picante)
- 1 cucharadita de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de pasta de curry amarillo
- 1 tarro de leche de coco
- 1 ½ cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salda de ostras
PREPARACIÓN
Mezclar bien la salsa de soya y la carne y dejarlo reposar 5 minutos. En un sartén poner 2 cuch. de aceite y dorar el pollo sin recocerlo. Reservar.
En el mismo sartén poner 2 cucharadas de aceite y dorar las verduras con la salsa de ostras. Reservar.
Hacer la salsa, verter 2 cuch de aceite en un sartén y freir las 3 pastas de curry hasta que se sienta el aroma apetitoso, agregar la leche de coco , luego la salsa de pescado y el azúcar.
Unir todo y verter sobre los tallarines previamente cocido al dente.
Esta salsa se puede preparar con anterioridad. Se calienta bien antes de verter sobre los tallarines.
