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Tarta Tibia de Chocolate
Se sirve en Basilico Bistro
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- MASA
- 25 grs mantequilla
- 20 grs azucar flor
- 15 grs polvo de almendras
- 1 huevo
- 50 grs harina
- RELLENO
- 50grs de pasta de almendras
- 10 grs de polvo de almendras
- 20 grs chocolate 74 % cacao
- 1 gr polvo de hornear
- 20cc de leche
PREPARACIÓN
Preparación de la masa.
mezclar azúcar, polvo de almendras, harina, mantequilla
Unir agregar el huevo y juntar (no amasar) , llevar al horno en molde de tartaleta enmantequillado hasta que la masa este seca y no dorada , retirar y reservar.
Preparación de relleno
Llevar a fuego la pasta de almendras, chocolate y la leche.
Revolver hasta disolver ,enfriar agregar polvo de almendras, polvo de hornear revolver, por último agregar el huevo , revolver nuevamente.
MONTAJE
Colocar la pasta del relleno dentro de la tartaleta , llevar a horno 190º hasta que la pasta suba , retirar y servir.
