Comida
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tartaleta de verduras
una forma diferente de comer verduras
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- 1 masa de hojaldre . (se compra en el supermercado)
- ½ cebolla cortada en cuadritos chicos
- 2 zanahorias medianas peladas y ralladas a lo largo
- 2 zapallitos italianos medianos cortados en cubitos sin pelar
- 1 taza de diente de dragón
- ½ pimentón pelado sin semillas en cubitos
- 4 huevos
- 11/2 taza de crema líquida (tetra)
- 1 bolsita de queso rallado
PREPARACIÓN
Se sofríe la cebolla en un poco de aceite hasta que esté tierna (dato de la cebolla), agregar la zanahoria y cocinar un poco mas.
Agregar el pimentón, seguir sofriendo, y por último los zapallitos.
Dejar cocinar por unos 7 minutos, hasta que los zapallitos estén cocidos, pero duritos (al dente). Agregar por último los dientes de dragón, sal, pimienta molida y un poco de orégano.
Sacar del fuego y dejar enfriar un poco.
Aparte batir los huevos , agregar la crema y el queso rallado, y unir todo esto con la mezcla anterior.
Aceitar una fuente de tartaleta para horno y poner una de las tapas de la masa, dejándola bien estirada y cubriendo los costados.
Pincharla y cocinarla por 10 minutos a 210 ºC.
Retirarla del horno y agregar la mezcla de verduras y tapar con la otra tapa de masa cruda, doblando los bordes para que quede bien cerrada.
Se pone al horno 200 ºC por 20 minutos justo antes de servir.
Se acompaña con ensaladas.
A esta tartaleta se le pueden agregar champiñones, espinacas, berenjenas, puerros en vez de cebolla, también un poco del pollo que sobró del asado del domingo, Etc.. Todo va en la imaginación del que la prepare.
