Comida
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tartaro de atun, con ensalada
es una creacion de sabor y presentacion
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
MARIDAJE:
Sauvignon blanc
INGREDIENTES
- 2 papas, 1 tarro de atun en aceite 50 grs de mayonesa, i cebollin, hojas de lechuga y unas ramitas de apio para decorar, 1 cucharada de aceite de oliva , 1/2 limon sal, pimienta
PREPARACIÓN
cocer las papas con piel , luego dejar enfriar y pelar y cortar en cuadraditos pequeños(gastronomicamente hablando se llama corte Parmentier de aproximadamente 1cm ) agregar 1/2 cucharada de agua y luego la meyonesa poner en un molde redondo por persona y sobre esta colocar el atun desmenusado y junto con el cebollin picado formando una pequeña torre o tmbal, decorar con las hojas de lechuga y ramitas de apio
