Tofu empapelado

Tofu empapelado

 

“ Receta de Sukabumi, comida consciente.

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45'

INGREDIENTES

  • 400gr de tofu firme
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • aceite de oliva extra virgen
  • media cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 pimiento rojo picado en cubos
  • 1 pimiento verde picado en cubos
  • 6 jitomates guajes picados en cubos
  • 4 hongos shitake cortados en tiras (hidratados en agua caliente por 20 minutos. guardar el agua de remojo)
  • un puño de aceitunas negras
  • media taza de vino blanco (opcional)

PREPARACIÓN

400gr de tofu firme

2 cucharadas de salsa de soya

aceite de oliva extra virgen

media cebolla picada

4 dientes de ajo picado

1 pimiento rojo picado en cubos

1 pimiento verde picado en cubos

6 jitomates guajes picados en cubos

4 hongos shitake cortados en tiras (hidratados en agua caliente por 20 minutos. guardar el agua de remojo)

un puño de aceitunas negras

media taza de vino blanco (opcional)

Fuente: heynena