Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Tomatitos con palta al limón
Para el cocktail
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
INGREDIENTES
- Jugo de 1 limón
- Paltas 2
- Sal y pimienta
- Salsa golf c/n
- Tomates cherry 12
- Tomillo c/n
PREPARACIÓN
Retirar una tapa a los tomate cherry y ahuecar. Si son tomates perita, cortar por el medio torneando el borde en forma de picos. Si es necesario, cortar apenas la base para asentar bien en la fuente. Condimentar con sal, pimienta y tomillo a gusto. Colocar boca abajo en una fuente para escurrir el jugo.
Pelar la palta y retirar el carozo. Frotar o pincelar con jugo de limón y cortar en pequeños cubos, o extraer pequeñas bolas con la cuchara especial para hacer papas noisette. Salar y volver a rociar con jugo de limón.
Untar el interior de cada tomate con salsa golf y rellenar con la palta aderezada. Enfriar en la heladera.
Servir sobre hojas de repollo o akusay.
