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Tomatitos navideños Cherry rellenos
Muy rica entrada para Noche Buena
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 500 gr de tomatitos cherry
- 250 grs de camarones cocidos, limpios y sin vaina
- 200 grs de queso crema
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
PREPARACIÓN
Cortar la parte superior de los tomatitos y sacar la pulpa. Poner los tomates hacia abajo sobre un papel de cocina para que drenen todo el líquido.
Pasar por la procesadora los camarones, el queso crema, la mayonesa, el queso parmesano, el ajo y el jugo de limón. Salpimentar a gusto. Procesar hasta que quede bien suave y homogénea.
Colocar la preparación en una manga, y rellenar los tomatitos con la crema de camarones. Decorarlos con el perejil picado y llevar a la heladera hasta antes de servir.
