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torta con crocante
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- crocante:
- 8 Cdas de margarina, fundida
- 1 / 3 taza de azúcar
- 1/3 taza de azúcar morena
- 3 / 4 cdita de canela
- 1 pizca de sal
- 1 y 3 / 4 tazas de harina
- torta:
- 1 y 1 / 4 tazas de harina
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 / 2 cdita de polvo de hornear
- 1 / 4 cdita de sal
- 1 / 3 taza de aceite de canola, o 6 Cdas de margarina
- 1 / 3 taza de leche de soja
- 1 cdita de jugo de limón)
- 1 Cda de alimdón de maíz con 1 / 4 taza de agua
- 1 2 cditas de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Precalentar el horno.
Crocante:
Batir la margarina con las azúcares, canela y sal.
Mezclar con la harina hasta formar una masa similar a la de galletas.
Enfriar durante unos 10 minutos.
Cubrir un molde para horno con papel de aluminio (dos hojas formando una cruz para cubrir los bordes).
Rociar con aceite vegetal.
Torta:
Batir juntos harina, azúcar, polvo de hornear y la sal.
Añadir el aceite, leche de soja y limón, almidón de maíz (con el agua) y extracto de vainilla.
Batir hasta que quede suave, pero no mucho.
Romper el crocante en migajas encima de la torta.
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que las migajas se doren y al introducir un palillo en el centro de la torta salga limpio.
