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Torta de remolacha (betarragas)
Otro uso para las betarragas, no sólo para ensaladas sirven
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Chocolate amargo 200 g
- Manteca 250 g
- Dulce de calafate 120 g (también puede ser de damascos)
- Huevos 4
- Azúcar 1 1/4 taza
- Remolachas 350 g
- Crema de leche 250 cc
- Harina leudante 2 1/3 taza
- Bicarbonato de sodio 1 cda
- Chile molido 1/2 cda
- Canela 1/2 cda
PREPARACIÓN
Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María, dejar entibiar y agregar el dulce de calafate. Batir los huevos con el azúcar, unir estas dos preparaciones. Incorporar la remolacha rallada y la crema. Finalmente incorporar los ingredientes secos tamizados.
Disponer la mezcla sobre un molde cuadrado enmantecado y enharinado, hornear a 180° C por 45 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado de vainilla, menta y dulce de calafate.
