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tortilla arabe con tomate
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 5 huevos
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande rallada
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de pimiento verde
- 2 manojos de perejil picado
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
1- Freir la cebolla en el aceite.
2- Cortar los tomates en trocitos, cocerlos con la cebolla.
3- Añadir el pimiento, el perejil, mover 5 minutos, quitar del fuego y dejar enfriar.
4- Batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre la mezcla anterior, mover.
5- Echar la tortilla en una sarten con aceite muy caliente, darle la vuelta sucesivamente.
6- Servir con ensalada mixta.
