Comida
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Tortilla Caprese
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
10'
INGREDIENTES
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de leche
- 20 gramos de manteca
- 4 tomatitos cherry
- 2 rebanadas de queso muzzarella
- 3 hojitas de albahaca
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
Batimos apenas los huevos para romper la liga con la leche, añadimos una pizca de sal y pimienta. A continuación, calentamos una sartén con la manteca. Seguidamente, agregamos la mezcla de huevos y dejamos cuajar pero no del todo. Por encima del huevo, colocamos (sin terminar de cocinar) los tomatitos cortados, la mozzarella, albahaca, pimienta y sal. Por último, doblamos la tortilla en dos y sellamos bien. Dejamos reposar 1 minuto y servimos.
