Comida
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tortilla de cochayuyo
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 paquete(s) de cochayuyo
- 1 zanahoria(s) grande
- 1 pan remojado en leche
- 4 huevo(s)
- aceite
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocer el cochayuyo remojado la noche anterior, páselo por la máquina, agregue la zanahoria rallada, perejil picado, el pan remojado en leche y molido y el cochayuyo, cocine un momento y añada los huevos batidos, salpimiente a gusto una todo bien y forme la tortilla. En una sartén con aceite bien caliente. Puede servir acompañado con arroz.
