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TORTILLA FUYON CON PESCADO
PORCIONES:
5
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 1 KG. PESCADO BLNACO
- 15 HUEVOS
- 1 ATADO CEBOLLÍN
- SAL, JENGIBRE, AJO
- AJINOMOTO
- SALSA SOYA
- TAUSI (POROTO SOYA FERMENTADO)
- PISCO, ACEITE
PREPARACIÓN
SE PICA EL PESCADO EN TIRITAS Y SE CONDIMENTA CON EL AJO MOLIDO, TAUSI, JENGIBRE, SALSA SOYA, PISCO, SAL Y CEBOLLÍN CORTADO EN REDONDO.
SE BATEN 3 HUEVOS POR TORTILLA HASTA QUE QUEDEN ESPUMOSOS SE CONDIMENTAN CON SAL Y AJINOMOTO Y SE AGREGA UNA PORCIÓN DE PESCADO. SE FRÍE CON UN POCO DE ACEITE BIEN CALIENTE EN UNA SARTÉN.
