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TORTILLAS PEQUEÑAS COCHABAMBINAS
es receta me la envio mi amiga luordes eslla es de ese pais, es muy rica y sirve para degustralas a toda hora
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- Masa
- 4 Tazas de harina cernida
- 1 Taza de azúcar granulada
- 2 Cucharaditas de POLVO IMPERIAL
- 3 Huevos
- 1/8 Kg. de MANTEQUILLA NESTLÉ
- 1 Cucharada de aguardiente o pisco
- Vino blanco
- Relleno
- 3 Tazas de quesillo desmenuzado
- 60 G de MANTEQUILLA NESTLÉ
PREPARACIÓN
1.- Mezcle la harina con los POLVOS IMPERIAL, añada el azúcar y mezcle bien. Vacíele en el centro los huevos batidos, la MANTEQUILLA NESTLÉ ablandada (no fundida) y mezcle bien.
2.- Amase, agregue el licor y pequeñas cantidades de vino, hasta formar una masa homogénea y que no se pegue en las manos, estire la masa dejándola de 1 cm de grosor, corte discos del diámetro deseado, ponga en cada uno 2 cucharadas del quesillo y cierre las tortillas, frunciendo los bordes de modo que queden como una pelotita para enseguida aplastarlas ligeramente.
3.- Píntelas con abundante MANTEQUILLA NESTLÉ y espárzale quesillo molido, de modo que se impregne ligeramente y por último nuevamente un poco de MANTEQUILLA NESTLÉ encima del quesillo para que este no se queme en el horno.
4.- Ponga en lata de horno enmantequillada y lleve a horno moderado unos 20 ó 30 minutos.
