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Trenza
Masa horneada que además puede servir para hacer berlines fritos
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 Kg de Harina sin polvos
- 3 cucharaditas de levadura seca
- 12 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 a 4 huevos dependiendo del tamaño
- Ralladura de 1 limón
- 100 gr de manteca de cerdo.
- 1 taza de leche aprox.
- mermelada de damasco a gusto
PREPARACIÓN
Mezcle la harina con la levadura seca y la azúcar, en el centro haga un hueco y agregue la ralladura de limón, la manteca derretida tibia y los huevos, comienze a mezclar con las manos, poco a poco va agregando leche tibia, a medida que lo necesite la masa, debe quedar como una masa de pan, luego amasa bien para incorporar todo.
Corte tres tiras de masa a su gusto, pero lo ideal es que midan cada una unos 35 cm de largo las une las tres en un extremo y comienza a formar la trenza, otra opción es formar panes y además sirve para hacer berlines.
Una vez formadas todas las trenzas pintelas con dora, que es yema mas leche, lleve al horno a 180ºC. No junte las trenzas ya que aumentan en volumen.
Una vez horneadas debe agregar encima una mermelada de damasco o la otra opción es poner crema pastelera.
Nota: no es una masa muy dulce, por eso lleva mermelada.
Es ideal para una once de invierno y comerla tibia y agregando mas mermelada es muy rico.
